CHEF EJECUTIVO

  • Indefinido
  • Tiempo completo
  • 28036, Madrid, MD, España
  • COCINA

¡ÚNETE A LA REVOLUCIÓN DEL FAST&GOOD CON DO EAT!

En DO EAT! no solo cocinamos, creamos experiencias. Somos una cadena de restauración diferente, enfocada en ofrecer una alternativa saludable, sabrosa y rápida dentro del sector de la restauración colectiva. Nuestra misión: llevar el concepto Fast&Good a otro nivel, y ya lo estamos haciendo con más de 35 restaurantes en toda España.

¿Nuestro secreto? Un equipo apasionado, con ganas de innovar, crecer y transformar la forma en la que se vive la comida.¿Te sumas?

¿A QUIÉN BUSCAMOS?Buscamos un/a CHEF EJECUTIVO con visión estratégica y alma creativa. Un perfil que combine liderazgo culinario, pasión por lo saludable y mentalidad de mejora continua.

Si tienes ambición, ganas de crecer y buscas un proyecto con futuro, este es tu sitio.

SE OFRECE:

- Contrato indefinido a Jornada completa- Horario de Lunes a viernes - Salario competitivo según perfil- Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión

FUNCIONES PRINCIPALES:

Diseño y Desarrollo de Menús.

- Crear y diseñar menús innovadores que reflejen las tendencias culinarias actuales y satisfagan las expectativas de los clientes.- Actualizar los menús de manera estacional para aprovechar los ingredientes frescos y locales.- Colaborar con el equipo para probar y ajustar las recetas, garantizando que los platos sean consistentes y de alta calidad.

Gestión de Operaciones Culinarias:

- Implicación en la operativa diaria de los equipos de cocina. Supervisar la preparación y presentación de todos los platos del menú, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos por la marca.

-Coordinar con otros departamentos (por ejemplo, servicio de sala, eventos) para asegurar una operación fluida y eficiente.

-Desarrollar e implementar sistemas de trabajo en la cocina para optimizar la productividad y reducir los tiempos de preparación, haciendo los equipos mas eficientes.

-Crear fichas técnicas y elaborar escandallos de los platos.

Cumplimiento de Normativas de Seguridad e Higiene:

-Asegurar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas locales de seguridad alimentaria y sanidad.

- Implementar y supervisar las prácticas de higiene en todas las áreas de la cocina, incluyendo el manejo adecuado de alimentos y la limpieza del equipo.

REQUISITOS:

- Experiencia mínima requerida de 5 años como CHEF EJECUTIVO- Formación Universitaria o Grado superior en DIRECCIÓN DE COCINA- Habilidades técnicas: Manejo de paquetes de software y de Microsoft Office, en particular Excel.- Capacidad para trabajar en equipo, con gran atención al detalle.- Habilidades de comunicación verbal y escrita. Relaciones Institucionales - Imprescindible INGLES (Traducciones)

¿POR QUÉ DO EAT?

Porque aquí cocinar significa cuidar. Cuidar de las personas, de los ingredientes, del planeta... y de tu desarrollo profesional. Apostamos por una forma de trabajar más humana, equilibrada y apasionante.

Si compartes nuestra visión y estás buscando un proyecto donde crecer, crear e inspirar... ¡No lo pienses más e inscríbete!

Y tú, ¿Eres DO Eat?